Работа: технолог общественного питания в Краснодарском крае, 674 вакансии

Обязанности:

разработка новых блюд меню согласно сезонности и концепции предприятия;разработка и введение технологических карт и другой производственной документации;работа в программе 1С общепит,опыт работы и знание нормативной базы в области ХАССП,контроль технологической и производственной дисциплины, санитарных норм.

Требования:

​​​​​​​высшее профильное профессиональное образование (Технология продукции и организация общественного питания);знание технологий общественного питания;знание нормативной документации, оборудования и

...

Обязанности:

Контроль технологических процессов:

• проверка и корректировка действующих технологических карт и калькуляций (ТТК и КК) на основании актов проработок или сборников рецептур;
• проведение проработки блюд и проработки сырья, контроль процентов потерь;
• контроль технологии приготовления блюд.

Оптимизация производственных процессов:

• проведение мероприятий по снижению трудозатрат на производстве готовой продукции и снижению себестоимости блюд;
• анализ сличительных ведомостей по показателю пересортицы сырья;
• анализ результатов

...

Обязанности:

• Разработка новых блюд, составление технологических карт; Контроль качества изготавливаемых блюд и соблюдения технологии приготовления пищи

Требования:

• Высшее или среднее профильное образование: инженер-технолог в общественном питании; Опыт работы технологом приветствуется, рассмотрим и без опыта работы; Уверенный пользователь ПК;

Условия:

• ДМС

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

Обязанности:

разработка новых блюд меню согласно сезонности и концепции предприятия;разработка и введение технологических карт и другой производственной документации;работа в программе 1С общепит,опыт работы и знание нормативной базы в области ХАССП,контроль технологической и производственной дисциплины, санитарных норм.

Требования:

​​​​​​​высшее профильное профессиональное образование (Технология продукции и организация общественного питания);знание технологий общественного питания;знание нормативной документации, оборудования и

...

Обязанности:

Контроль технологических процессов:

• проверка и корректировка действующих технологических карт и калькуляций (ТТК и КК) на основании актов проработок или сборников рецептур;
• проведение проработки блюд и проработки сырья, контроль процентов потерь;
• контроль технологии приготовления блюд.

Оптимизация производственных процессов:

• проведение мероприятий по снижению трудозатрат на производстве готовой продукции и снижению себестоимости блюд;
• анализ сличительных ведомостей по показателю пересортицы сырья;
• анализ результатов

...

Обязанности:

• Разработка новых блюд, составление технологических карт; Контроль качества изготавливаемых блюд и соблюдения технологии приготовления пищи

Требования:

• Высшее или среднее профильное образование: инженер-технолог в общественном питании; Опыт работы технологом приветствуется, рассмотрим и без опыта работы; Уверенный пользователь ПК;

Условия:

• ДМС

Разработка новых блюд, составление технологических карт; Контроль качества изготавливаемых блюд и соблюдения технологии приготовления пищи; Разработка цикличного, банкетного, фуршетного меню; Участие в проверках предприятий общественного питания (возможны редкие командировки на 2-3 дня); Работа в 1С-Рарус, уверенный пользователь ПК;

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

Обязанности:

• Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КТ, СТП).
• Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
• Составляет меню совместно с Шеф поваром производства.
• Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
• Готовит предложения по расширению ассортимента и

...

Приглашаем присоединиться к команде юридического отдела для реализации проектов на территории стадиона и парка "Краснодар"!Рабочие задачи:

• Обеспечение соблюдения требований законодательства при осуществлении организацией деятельности по оказанию услуг общественного питания (получение необходимых разрешений, лицензий, подготовка необходимых документов, обеспечение соблюдения требований законодательства о защите прав потребителей, санитарно-эпидемиологических норм и т.д.)
• Договорно-правовая работа (разработка, правовая экспертиза, обеспечение заключения различных видов договоров/соглашений (в

...

Обязанности:

• Организация работы Службы организации общественного питания. Обучение, мотивация и контроль работы сотрудников службы и соблюдения ими SOP;
• Подбор персонала службы F&B, адаптация новых сотрудников, контроль штатной расстановки персонала;
• Ведение ценовой политики ресторанов. Разработка и контроль реализации маркетинговых мероприятий, продвижение ресторанов для внутренних и внешних гостей;
• Совместно с Шеф-поваром разработка основного меню и спец.предложений ресторанов;
• Анализ структуры прибыльности и рентабельности

...

Присоединяйтесь к команде профессионалов гостинично-ресторанного комплекса "Престиж" 4*! Мы ищем талантливого и амбициозного Директора F&B, который готов взять на себя управление гастрономическим сердцем нашего отеля.

В Ваши задачи будет входить:

• Полный контроль операционной деятельности ресторанов (2 a-la carte и шведская линия) и бара.
• Эффективное управление финансово-экономической составляющей службы питания: достижение целевых финансовых показателей, разработка и анализ исполнения бюджета.
• Обеспечение бесперебойной

...

Приглашаем присоединиться к команде юридического отдела для реализации проектов на территории стадиона и парка "Краснодар"!Рабочие задачи:

• Обеспечение соблюдения требований законодательства при осуществлении организацией деятельности по оказанию услуг общественного питания (получение необходимых разрешений, лицензий, подготовка необходимых документов, обеспечение соблюдения требований законодательства о защите прав потребителей, санитарно-эпидемиологических норм и т.д.)
• Договорно-правовая работа (разработка, правовая экспертиза, обеспечение заключения различных видов договоров/соглашений (в

...

Обязанности:

• Организация работы Службы организации общественного питания. Обучение, мотивация и контроль работы сотрудников службы и соблюдения ими SOP;
• Подбор персонала службы F&B, адаптация новых сотрудников, контроль штатной расстановки персонала;
• Ведение ценовой политики ресторанов. Разработка и контроль реализации маркетинговых мероприятий, продвижение ресторанов для внутренних и внешних гостей;
• Совместно с Шеф-поваром разработка основного меню и спец.предложений ресторанов;
• Анализ структуры прибыльности и рентабельности

...

Обязанности:

• Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КТ, СТП).
• Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
• Составляет меню совместно с Шеф поваром производства.
• Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
• Готовит предложения по расширению ассортимента и

...

Присоединяйтесь к команде профессионалов гостинично-ресторанного комплекса "Престиж" 4*! Мы ищем талантливого и амбициозного Директора F&B, который готов взять на себя управление гастрономическим сердцем нашего отеля.

В Ваши задачи будет входить:

• Полный контроль операционной деятельности ресторанов (2 a-la carte и шведская линия) и бара.
• Эффективное управление финансово-экономической составляющей службы питания: достижение целевых финансовых показателей, разработка и анализ исполнения бюджета.
• Обеспечение бесперебойной

...

Мы производим, поставляем и продаём запасные части для сельскохозяйственной техники.Наша история началась в 2016 году в Курске. Сейчас у нас есть подразделения в Краснодарском крае, Ростовской и Белгородской областях. Мы не планируем останавливаться на этом и продолжаем развивать новые территории.В 2023 году мы запустили собственное производство запасных частей для сельхозтехники в Краснодарском крае. Мы осваиваем новые технологические процессы

...

Обязанности:

• Обследование зданий и сооружений для проектно-изыскательных работ с применением инструментальной базы для обследования, предусмотренной для каждого вида обследования.
• Выполнение камеральной обработки обследования зданий и сооружений с оформлением отчетов.

Требования:

• Высшее образование: архитектурно-строительное проектирование (направление ПГС);
• Организация строительства;
• Дополнительное спец. обучение: обследование зданий и сооружений.
• Знания в области организации, технологии и методов выполнения инженерных изысканий и проектных работ;
• Знание средств

...

Обязанности:

• Обследование зданий и сооружений для проектно-изыскательных работ с применением инструментальной базы для обследования, предусмотренной для каждого вида обследования.
• Выполнение камеральной обработки обследования зданий и сооружений с оформлением отчетов.

Требования:

• Высшее образование: архитектурно-строительное проектирование (направление ПГС);
• Организация строительства;
• Дополнительное спец. обучение: обследование зданий и сооружений.
• Знания в области организации, технологии и методов выполнения инженерных изысканий и проектных работ;
• Знание средств

...